Liên kết website
Báo Dân TríBáo Giáo Dục
Báo giáo dục và đào tạo và Thời đại
Báo Viet
Nam
Net
Báo Vnexpress
Bộ giáo dục Và Đào Tạo
Cổng tin tức Chính Phủ
Cổng tin tức Quốc Hội
Giao Thông Thông Minh
Sở Giáo Dục & Đào chế tác Nam Định
Thi Toán tiếng Anh
UBND huyện Nam Trực
Vi
Olympic
Thống kê truy cập
Hits
Pages|Hits |Unique
trong ngày: 1 924 trong tuần: 17 051 vào tháng: 86 712 Đang tầm nã cập: 47I. Tính thực đơn ăn: (mức ăn 15.000đ = 75% tiền bán trú)
1. Thực đơn một ngày của trẻ mẫu giáo:
a) Bữa chính:
– cơm gạo tám;
– Thức ăn mặn: tôm hùm rim giết lợn;
– Canh rau cải thìa nấu nướng tôm biển.
Bạn đang xem: Bảng tính khẩu phần ăn cho trẻ mầm non
b) Bữa phụ:
– Uống sữa Arty + xôi lạc.
2, Tính khẩu phần dùng kèm số xuất ăn: 100 xuất/ngày:
BẢNG 1:
Số | Thứ | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | Thành tiền |
| Ngày | 22/01 | 23/01 | 24/01 | 25/01 | 26/01 | 27/01 | ||
| Số xuất | 0 | 100 | 0 | 0 | 0 | |||
| Tên thực phẩm | L.Ghi sổ (g) | L.Ghi sổ (g) | L.Ghi sổ (g) | L.Ghi sổ (g) | L.Ghi sổ (g) | L.Ghi sổ (g) | ||
| 1 | Gạo tám | 10,000 | 160,000 | |||||
| 2 | Gạo nếp | 3,000 | 100,000 | |||||
| 3 | Thịt nạc vai | 2,500 | 137,500 | |||||
| 4 | Tôm biển | 2,800 | 616,000 | |||||
| 5 | Cải thìa | 5,000 | 75,000 | |||||
| 6 | Sữa Arty | 1,500 | 277,500 | |||||
| 7 | Lạc | 2,000 | 76,000 | |||||
| 8 | Hành hoa | 100 | 3,000 | |||||
| 9 | Nước mắm | 250 | 6,000 | |||||
| 10 | Muối | 200 | 1,500 | |||||
| 11 | Dầu cá | 600 | 37,500 | |||||
| 12 | Hạt nêm | 200 | 10,000 | |||||
| Tổng | 1,500,000 |
Tên thực phẩm | Cộng | 1 ngày | L. Thực ăn bình quân/1 trẻ em (g) | Chất đạm(P) | Chất béo(L) | Chất đường | KCalo | |||
| TS xuất ăn: | 100 | P. ĐV | P. TV | L. ĐV | L. TV | |||||
| L.Ghi sổ(g) | L.Thực ăn | |||||||||
| 1 | Gạo tám | 10,000 | 9,900 | 99.00 | 8.02 | 0.99 | 74.55 | 340.56 | ||
| 2 | Gạo nếp | 3,000 | 2,940 | 29.40 | 2.53 | 0.44 | 22.02 | 101.72 | ||
| 3 | Thịt nạc vai | 2,500 | 2,450 | 24.50 | 5.34 | 9.14 | 78.65 | |||
| 4 | Tôm biển | 2,800 | 2,520 | 25.20 | 4.44 | 0.45 | 0.23 | 20.66 | ||
| 5 | Cải thìa | 5,000 | 3,750 | 37.50 | 0.38 | 0.75 | 4.50 | |||
| 6 | Sữa Arty | 1,500 | 1,500 | 15.00 | 1.22 | 1.32 | 20.80 | |||
| 7 | Lạc | 2,000 | 1,960 | 19.60 | 5.39 | 8.72 | 3.04 | 65.86 | ||
| 8 | Hành hoa | 100 | 80 | 0.80 | 0.01 | 0.03 | 0.18 | |||
| 9 | Nước mắm | 250 | 250 | 2.50 | 0.18 | 0.73 | ||||
| 10 | Muối | 200 | 200 | 2.00 | 2.30 | |||||
| 11 | Dầu cá | 600 | 600 | 6.00 | 5.97 | 54.00 | ||||
| 12 | Hạt nêm | 200 | 200 | 2.00 | 0.04 | 3.8 | ||||
|
| Cộng | 11.17 | 16.36 | 16.88 | 10.15 | 100.62 | 693.75 | |||
| 27.53 | 27.04 | 100.62 | 693.75 | |||||||
Nhu cầu: | 13-20 | 25-35 | 52-60 | 615-726 | ||||||
| Tỉ lệ % đạt: | 15.9 | 35.00 | 58.01 | 693.75 |
* Khẩu phần ăn uống đảm bảo bằng phẳng về phần trăm các chất cung ứng năng lượng đến trẻ một ngày ở trường mầm non theo đúng Chương trình giáo dục và đào tạo Mầm non ban hành kèm theo + Thực đơn nhiều chủng loại về nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm động vật (thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa) cùng thực vật (đậu đỗ, lạc, vừng). Thực đối chọi bữa trưa tất cả 2-3 một số loại thực phẩm cung ứng chất đạm, nên có 1 loại thực phẩm nguồn hải sản. + Thực đơn nhiều mẫu mã về các loại rau, củ và quả chín: 3-5 loại. đề xuất định lượng rau quả bữa trưa của trẻ nhỏ tiểu học tập là 80-120g rau xanh sống sạch, với trẻ chủng loại giáo là 60-80g rau củ sống sạch mang đến bữa trưa (bữa chính). + tiêu giảm sử dụng thực phẩm gói gọn và chế tao sẵn: Xúc xích, lạp sườn, giò, chả lụa... + tiêu giảm sử dụng muối cùng đường. - cấu tạo của bữa trưa với bữa phụ: + Bữa trưa: Món mặn, món xào, món canh, cơm và quả chín tráng miệng. + Bữa phụ của trẻ nhỏ tiểu học: Sữa và chế tác sinh học sữa. Nên thực hiện sữa không con đường hoặc sữa không nhiều đường. + Bữa phụ con trẻ mầm non: Sữa, chế tác sinh học sữa và một vài món ăn khác như bún/miến/phở/ bánh canh/cháo…. 2. Nhu cầu tích điện và phần trăm các hóa học sinh tích điện của bữa ăn học đường Nhu cầu năng lượng và cơ chế ăn dành riêng cho trẻ ở giới hạn tuổi này được dựa vào thông tư số 28/2016/TT-BGDĐT ngày 30 mon 12 năm năm nhâm thìn sửa đổi, bổ sung cập nhật một số văn bản của Chương trình giáo dục đào tạo mầm non phát hành kèm theo Thông bốn số 17/2009/TT-BGDĐT ngày 25 tháng 7 năm 2009 của Bộ giáo dục và Đào tạo ra và Bảng yêu cầu dinh chăm sóc khuyến nghị cho tất cả những người Việt Nam. 3. Cơ chế ăn và nhu cầu khuyến cáo năng lượng trên cơ sở giáo dục đào tạo mầm non mang lại trẻ bên trẻ Bảng 1: khuyến cáo năng lượng và chế độ ăn mang đến trẻ bên trẻ Nhóm tuổi Chế độ ăn Nhu cầu đề xuất năng lượng/ngày/trẻ Nhu cầu lời khuyên năng lượng trên cơ sở giáo dục và đào tạo mầm non/ngày/trẻ (chiếm 60 - 70% yêu cầu cả ngày) 3 - 6 tháng Sữa mẹ 500 - 550 kcal 330 - 350 kcal 6 - 12 tháng Sữa chị em + Bột 600 - 700 kcal 420 kcal 12 - 18 tháng Cháo + Sữa mẹ 930 - 1000 kcal 600 - 651 kcal 18 - 24 tháng Cơm nát + Sữa mẹ 24 - 36 tháng Cơm thường * tích điện phân phối cho những bữa ăn - Số bữa ăn tại cơ sở giáo dục và đào tạo mầm non: hai bữa bao gồm và một bữa phụ. + Bữa ăn giữa trưa cung cấp cho từ 30% cho 35% năng lượng cả ngày. + bữa tiệc buổi chiều cung cấp từ 25% cho 30% tích điện cả ngày. + Bữa phụ hỗ trợ khoảng 5% cho 10% tích điện cả ngày. - trong điều kiện được cho phép (về nhu yếu của phụ huynh, điều kiện nhân lực, đại lý vật chất...) cơ sở có thể tổ chức bữa ăn sáng mang đến trẻ. Tuy nhiên, khi tổ chức phải được sự thống độc nhất vô nhị của Ban giám hiệu, tập thể thầy giáo và phụ huynh. Bữa sáng cung cấp khoảng 10% - 15% nhu cầu tích điện cả ngày. Xem thêm: Những Câu Nói Về Trẻ Em - 90+ Câu Nói Hay, Danh Ngôn Về Trẻ Em
* Tỉ lệ những chất sinh tích điện được đề xuất theo cơ cấu
- chất đạm (protein) cung cấp khoảng 13% - 20% tích điện khẩu phần.
- Chất mập (lipit) hỗ trợ khoảng 30% - 40% tích điện khẩu phần.
- hóa học bột (gluxit) hỗ trợ khoảng 47% - 50% năng lượng khẩu phần.
4. Chính sách ăn với nhu cầu khuyến cáo năng lượng tại cơ sở giáo dục mầm non mang lại trẻ mẫu giáo
Bảng 2: khuyến nghị năng lượng và cơ chế ăn cho trẻ mẫu mã giáo
Nhóm tuổi | Chế độ ăn | Nhu cầu khuyến cáo năng lượng/ngày/trẻ | Nhu cầu đề xuất năng lượng tại cơ sở giáo dục và đào tạo mầm non/ngày/trẻ (chiếm 50 - 55% nhu cầu cả ngày) |
36 - 72 tháng | Cơm thường | 1230 kcal - 1320 kcal. | 615 kcal -726 kcal |
* tích điện phân phối cho các bữa ăn
- Số bữa ăn cho trẻ mẫu mã giáo tại cơ sở giáo dục đào tạo mầm non: Một bữa chủ yếu và một bữa phụ.
+ Bữa chính giữa trưa cung cấp cho từ 30% cho 35% năng lượng cả ngày.
+ Bữa chiều cung cấp từ 15% đến 25% năng lượng cả ngày.
- vào điều kiện có thể chấp nhận được (về yêu cầu của phụ huynh, đk nhân lực, cơ sở vật chất...) cơ sở rất có thể tổ chức bữa ăn sáng mang đến trẻ. Mặc dù nhiên, khi tổ chức triển khai phải được sự thống độc nhất vô nhị của ban giám hiệu, tập thể cô giáo và phụ huynh. Bữa sáng cung cấp khoảng 10% - 15% nhu cầu năng lượng cả ngày.
* Tỉ lệ các chất sinh tích điện được khuyến nghị theo cơ cấu:
- chất đạm (protein) cung cấp khoảng 13% - 20% tích điện khẩu phần.
- Chất bự (lipit) cung ứng khoảng 25% - 35% tích điện khẩu phần.
- hóa học bột (gluxit) cung cấp khoảng 52% - 60% năng lượng khẩu phần.
5. Nhu cầu năng lượng, phân bổ tích điện cho những bữa nạp năng lượng và tỷ lệ các chất hỗ trợ năng lượng trên trường mang lại trẻ tiểu học
Theo tiêu chuẩn chỉnh bữa ăn học mặt đường đã được xuất bản và sát hoạch bởi Hội đồng công nghệ của Viện dinh dưỡng và Bộ giáo dục đào tạo và Đào tạo trong ứng dụng xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho học viên tiểu học: tích điện bữa trưa học tập đường đáp ứng nhu cầu 30-40% nhu cầu năng lượng đề xuất một ngày theo từng lứa tuổi, tích điện bữa phụ đáp ứng 5-10% nhu cầu năng lượng. Protein cung ứng 13-20% năng lượng khẩu phần, lipid hỗ trợ 25-30% tích điện khẩu phần, glucid cung cấp 55- 65% tích điện khẩu phần.
Bảng 3. Nhu cầu lời khuyên năng lượng tại trường học đến cho trẻ tiểu học
Nhóm tuổi | Năng lượng (kcal) | Tỷ lệ P: L: G | |
Bữa trưa (30-40%) | Bữa phụ (5-10%) | ||
6 -7 tuổi | 454,2-605,6 | 75,7-151,3 | 13-20%; 20-30%; 55-65% Bữa trưa: 535-713 kcal Bữa phụ: 89,2-178,3 kcal |
8 - 9 tuổi | 532,5-710 | 88,8-177,5 | |
10-11 tuổi | 618,6-824,8 | 103,1-206,2 |
Đối với phần đông trường tè học ăn uống bán trú gồm bữa phụ hoàn toàn có thể phân tía thành 4 bữa: tích điện của ăn sáng từ 25-30%, năng lượng của bữa trưa từ bỏ 30-40%, tích điện của bữa phụ từ 5-10%, tích điện của bữa tối từ 25-30% nhu cầu tích điện cả ngày.
Đối với mọi trường tiểu học tập không nạp năng lượng bán trú hoặc nạp năng lượng bán trú không tồn tại bữa phụ: Cần bảo đảm an toàn cung cấp về tối thiểu mang lại trẻ đầy đủ 3 bữa chính, không nhằm trẻ nhịn ăn sáng đi học.
6. Tháp Dinh dưỡng giành riêng cho trẻ các lứa tuổi
